【記者羅智華台北報導】「開烘焙坊是每個糕點師傅的夢想，我很開心自己能圓夢！」二十五歲的高雄餐旅大學研究生武子靖，已擁有三間連鎖麵包店，他笑說，打從自己開始就讀技職教育的那一刻起，他就夢想有朝一日能開一間實踐理想的烘焙坊，如今美夢成真，更讓他深深體會到「人生有夢、築夢踏實」的真諦。

事實上，原本就讀普通高中的武子靖，並不是一開始就打算踏入技職體系，而是無心插柳柳成蔭的結果。武子靖笑說，高一那年，因放暑假的時間多，就在媽媽鼓勵下學習烘焙技藝，沒想到竟真的成功考到西點蛋糕丙級證照。從那刻起，也讓他在心中開始醞釀未來成為烘焙師傅的夢想。

高中畢業後，他順利進入高餐旅就讀，也就此開啟他的圓夢之路。武子靖表示，很感謝家人支持，他還記得，當時擔任軍訓教官的父親不但支持他進入技職教育的決定，還提醒他，未來無論從事哪一行，都要努力做到最好。如今事隔多年，他仍然將老爸的話牢記在心，隨時告訴自己要「不忘初衷」。

就如同麵包慢慢發酵的過程一般，成功也必須透過一步一腳印的努力才能得到。日前剛在法國世界麵包大賽中奪下特別金牌獎的武子靖說，無論是一般高中還是技職教育，都各有特色，最重要是全力以赴，一路走來，除了感念老師教導，也感謝麵包冠軍吳寶春的鼓勵。曾擔任吳寶春四年助理的武子靖，學到了百分百的投入精神，兩人亦師亦友。