【本報台北訊】昨天是「世界糧食日」，今天是「國際消除貧困日」，除了立法院前的「飢餓四十四小時」活動，家扶基金會昨天號召上百名青年舉辦「抗貧大會師」活動，推廣一百元過一天的儉樸生活，避免浪費，把日常生活省下的資源食物，幫助更多人對抗貧窮。

家扶基金會表示，據世界銀行最新報告，全世界有約五分之一、十四億人口 ，每天生活僅需要一點二五美元（約新台幣三十八元）；而據環保署統計，去年台灣人浪費掉二百七十五萬公噸食物，平均每人每年浪費一百二十一公斤，比歐美國家平均值多一成，更是開發中國家的二十倍，一年浪費的食物足可讓全台二十六萬低收入戶吃二十年。

家扶副執行長何素秋表示，中國人習慣「剩下」，代表生活富足，這樣的價值觀一定要改變；現代年輕人大多「活在當下」，花大錢上最高檔餐廳，卻只吃一點點，這就是一種浪費。她建議民眾，回歸儉樸節約的生活，平時發揮創意利用平價食材備餐，食物夠吃就好。

家扶基金會執行長王明仁表示，民眾要控制自己的慾念，吃多少、買多少，上餐廳也適量點餐，若真的吃不完別浪費，可打包回家下一餐還可以吃，但現代人好像「連打包都懶了」。

二四八農學市集發起人楊儒門說，民眾應養成清理冰箱的習慣，民眾常覺得「多買一點」可「以量制價」，卻忘了思考「我們真的能吃這麼多嗎」，國人丟掉的食物是購買量的三成，「根本沒便宜到」。

抗貧青年阿倫現身說法，呼籲和他一樣貧窮的青年，絕對不要輕言放棄。他透露，自己以前曾經流浪街頭一周，後來規定自己每天只能花兩百元，並用記帳方式控制開銷，如今考上大學，希望日後能成為有用的人，幫助家裡脫貧。

要如何珍惜食物、力抗貧窮？家扶建議，養成「少量多次」的食物購買習慣，不要囤積大量食材在冰箱，避免食物過期，浪費又不健康；切記「吃完再買」，運用平價食材自己煮，可能比買泡麵吃還划算。