外食族愈來愈多，常因不會計算吃下的熱量，加上沒有規律運動的習慣，以致過多熱量堆積體內，逐漸發胖。台北市衛生局推出「卡路里聯絡簿」，讓民眾學習健康飲食及提供規律運動的健康資訊，再配合每天記錄個人健康行為指標，打造健康身體。

台北市衛生局健康管理處長游麗惠表示，衛生局最近印製的「卡路里聯絡簿」小冊子，首先列出各年齡層每天應攝取的熱量。比如十九至三十歲的男、女，應分別攝取二千二百五十大卡、一千八百大卡熱量；三十一至五十歲男、女分別為二千一百五十大卡、一千八百大卡；五十一至七十歲男、女為二千零五十大卡、一千八百大卡；年過七十一歲的老先生、老太太則減為一千九百大卡、一千六百五十大卡。

其次分析每種食物的熱量。以每百公克為單位，熱量最高的穀物是麥片及即食燕麥片，分別為四百零六大卡及四百零五大卡；熱量較低的白玉米和米漿，分別是六十六大卡、六十一大卡。肉類熱量以豬五花肉最高，每百公克三百九十三大卡，其次是牛小排三百九十大卡，鴨肉、牛肚較低，分別是一百一十一大卡、一百零九大卡。

蔬菜類熱量最高的是醃漬蘿蔔，每百公克一百二十一大卡，其次是牛蒡、蓮藕及山藥，分別是九十八大卡、七十四大卡及七十三大卡。熱量最高的水果是芭蕉，每百公克三百五十七大卡，是西瓜每百公克二十五大卡的十四倍，更是椰子十八大卡的二十倍。

如果吃下一份豬肉漢堡、中包薯條及三百五十西西可樂的速食套餐，就有八百二十大卡的熱量，要消耗這些熱量，得游泳自由式五十六分鐘，或打一百三十二分鐘籃球、一百六十分鐘網球，慢跑一百零五分鐘，甚至做上一百九十五分鐘的上班族健康操。

游麗惠表示，這本「卡路里聯絡簿」提供民眾「聰明選、安心吃」的資訊，台北市各行政區健康服務中心均可免費索取。

民眾減重過程中，如果有任何飲食及營養問題，也可撥打（○二）二九五六六三五六「台北市體重控制電話營養諮詢服務專線」，向專業營養師諮詢。