圖/人間社記者莊美昭

【記者郭書宏大樹報導】「二○一一高雄國際‧佛光山佛陀紀念館素食博覽會」昨開幕，一早湧進上萬民眾，擠在佛館禮敬大廳擺滿南台灣蔬食美味的兩百五十個攤位前試吃及購物，個個笑容滿面，猶如盛大嘉年華會，高雄市副市長李永得、屏東縣副縣長鍾佳濱，及多位企業代表到場，鼓勵民眾素食愛地球。

開幕儀式由佛光山開山星雲大師與縣市政府首長、知名企業代表拉彩球、彩帶，引領南台灣民眾享受一場融合身、心、靈的素食饗宴。

星雲大師致詞表示，佛館是屬於佛陀，也是全民共有，在佛陀紀念館舉辦素食展，意義深遠。大師強調，素食環保良方，環保不單是環境保護，更要做到心靈環保，像捨去內心貪欲，轉化瞋恨與怨懟，素食可培養仁慈性格，產生轉化的力量。大師說，素食能延年益壽，增加耐力，牛、馬、駱駝都吃草，耐力無窮；虎、獅食肉、性格凶猛，但「老虎三撲，後繼乏力」，也非素食大象的對手。

大師表示，文建會與國際佛光會二十三日下午五時，在佛陀紀念館舉行「愛與和平宗教祈福大會」，民眾參觀素博會後，參加宗教祈福盛會，共同打造台灣成有文化、美食生活的人間淨土。

與佛光山寺同為佛館素博會指導單位的高雄市政府，副市長李永得代表致詞，他表示，人類因過度發展經濟活動，排放大量二氧化碳引發溫室效應，造成極端氣候；根據科學家的研究，素食不但可減少二氧化碳排放，降低溫室效應，也有益身體健康。

素博會場「縣市政府主題區」，把高雄、屏東、嘉義、台南、金門農特產品，一網打盡。包括高雄的鳳梨、荔枝；屏東有機玫瑰與蜂蜜；嘉義蝴蝶蘭；金門紫菜醬、貢糖。國際風味美食區延請日、韓、泰、馬大廚端出道地料理，民眾讚不絕口。

從旗山來觀展的柯鈺雯表示，以前對素食總停留太鹹及太單調的印象，來趟素博展，發現素食如此美味與多元。

素博會免費入場，每天上午十時到下午六時；二十三日配合佛陀紀念館廣場舉行「愛與和平宗教祈福大會」，延長至晚間九時，每日前兩百五十名參觀者可獲贈福袋一只，活動期間並有高雄、義大客運及觀光巴士接駁。詳情洽詢（○七）六五六一九二一轉五三二○至五三二四，或上網查詢，網址：htt ://www.fgs.org.tw/events/vexpo/。