Q：我四十三歲，男性，是一外商行銷員，為什麼夏天一到我的胃腸就鬧彆扭；喝了苦到不行的茶，火氣還是大？這十幾年來從沒停過，其間還得過幽門螺旋桿菌，究竟怎麼回事？

A：每年夏季都是各種腸胃道疾病的高發期，主因多與貪涼有關。喝冷飲會使胃腸道血管驟然收縮，刺激胃腸道黏膜，容易引起胃腸道痙攣性收縮而腹痛，還可導致消化系統功能失調，影響消化液的分泌，使身體免疫力下降。

尤其瞬間喝下冰鎮啤酒危害更大，因大量飲用會使胃腸道的溫度急速下降，血流量減少，進而造成胃腸生理功能失調，直接影響消化，嚴重甚至引發痙攣性腹痛和腹瀉、急性胰腺炎等急症。喝過量也會對心臟、肝臟及腎臟造成不良影響，還有痛風危險。

根據臨床統計發現，夏季患胃腸炎者近三成是「冰箱病」。一般家用冰箱冷藏室溫度大多在攝氏四度至十度之間，易孳生嗜冷菌，如果冰箱裡的食品受到細菌汙染，取出馬上食用，容易引起胃腸炎、腹痛、腹瀉等，建議食物儘量即買即食用完，洗過的水果從冰箱取出要再清洗，剩飯剩菜要加熱才可進食。

坊間流傳降暑吃「苦」，苦味食品中，苦瓜和茶葉是最常見的消暑食品，炎炎夏日適當吃，不僅能清心除煩、醒腦提神，還能增進食慾、健脾利胃。但苦雖然有清熱瀉火的作用，清除的卻不一定是心火，苦味也可旺心氣。夏季心火本旺，如果食用過多苦味食物，心神容易渙散，且會傷胃腸，引起胃部不適，並出現噁心、嘔吐或腹瀉等副作用。

夏季炎熱，常吃不下、睡不好，免疫力因此下降，此時幽門螺旋桿菌更容易孳生，導致胃病高發。幽門螺旋桿菌感染是屬慢性胃炎、消化性潰瘍等最常見的病因，也是胃病不癒和反覆發作的重要因素，要注意飲食和生活調理。

為了防止胃病傳染，家中最好實行分食制，大人千萬不要口對口餵食小孩，並做到餐前便後洗手，且保持口腔清潔衛生。

註：冰品冷飲不宜在飯前、飯後半小時內吃，否則會影響胃液分泌。

（作者為行政院衛生署暨國民健康局運動健康促進指導老師、中醫博士 趙叔碧）