說到吃素，大家都有不同的理由和機緣，我的理由，只是因為想要讓體內行有效環保；我自小身體虛弱，動不動就需要看醫生，所以想說茹素或許可以讓身體負擔不那麼沉重，「一素」就是十多年。

素食的魅力無窮，朋友都說我一定是「一素上癮」，的確如此，不僅是我從六歲那年，為了健康因素吃素，全家人也一起改變飲食，成了素食主義者。吃素一段時間後，我對葷食開始有種說不出來的排斥，尤其無法接受其氣味，我想應該是因為習慣改變了，之前喜愛的食物，頓時之間拒於千里之外。

菜根香，可以細細咀嚼留在空氣中的滋味，無肉的一餐也很豐盛。同時，一方面萬物平等，不該殺生；一方面能夠行體內環保，不囤積過多不必要的有害成分，何樂而不為！

素食，不僅讓身體乾淨，連心也清靜許多，飲食的改變，連帶心之所向也受到了轉移。