帶孩子們到大湖採草莓，途中有人在賣「鮮奶酪」。老闆說是純鮮奶做的，所以比較貴，小小一杯要價三十五元。回家後，我上網查資料，開始嘗試自己動手做。

一開始，做出來的奶酪有時候太稀，有時又太硬，在多次的失敗與努力下，我終於做出軟硬適中、彈性Q、口感佳的鮮奶酪，孩子們都說：「媽媽做得比外面賣得好吃！」

通常，我會在前一天晚上將鮮奶酪做好，待涼後放入冰箱，再買些當令的水果，切成小片，要食用前再做些簡單的裝飾，然後擺在餐桌上，就是孩子們下課後的最佳點心。

看著孩子們開心吃著奶酪，我也覺得好滿足。餐桌上，充滿了孩子們的笑聲，還有滿滿的喜悅與回憶。