【本報台北訊】因應全球糧食價格飆漲，行政院「跨部會糧食安全專案小組」本周將召開第二次會議，據了解，專案小組將研擬一套監控雜糧作物措施，未來小麥、飼料玉米、大豆等雜糧進口流程，都擬由政府出面監控，掌握價格和數量，必要時也將與業者協商，把部分雜糧存貨當作安全存糧。

農委會農糧署副署長游勝鋒表示，現在政府僅能依法掌握稻米數量，生產、銷售流向、價格，都由政府嚴密監控掌握，目前國內安全存糧達四十七萬公噸，是國內四個半月的消費量，高於聯合國的建議。

但雜糧等大宗物資就沒有這項機制，包括飼料玉米、小麥、大豆等，皆由民間企業自行進口儲存，向經濟部報關。即將召開的跨部會糧食安全專案小組第二次會議，將提出一套具體措施，包括何時標購、向那個國家購買、一年分幾次、購買數量等，都將訂出明確規範；一旦進口雜糧價格飆升，影響國內物價波動超過一定範圍時，政府將出面與民間企業溝通，將部分進口雜糧存貨，拿出來當作國家安全存糧。；不過進一步具體措施仍由經濟部統籌規畫，農糧署負責執行

官員並透露，將把黑豆列為鼓勵休耕地種植的作物，並由農試所挑選多收、高產、品質口感較差的稻米品種，當作飼料稻作，最快明年開始在國內試種，活化修耕地補國內雜糧作物不足。

進口雜糧價格狂飆，也使國內外食價格不斷上升，所謂「外食」就是「家外食物」，包含所有非民眾自己在家烹飪的熟食。舉凡小吃攤、冷飲店、餐廳、飯店，甚至連超商的微波食物都是。

行政院主計處表示，外食價格自去年第四季起漲，漲勢直逼歷史高點，且「只上不下」。官員舉例，就好像許多人自小吃到大的紅豆餅，單顆售價由五元一路漲到十元、十二元。

但學者仍認為，政府應該讓業者適度反應成本，不要破壞市場機制。台大經濟系教授陳添枝表示，這一波物價上漲壓力是全球性現象，雖然政府推出針對大宗物資減稅、嚴加查緝囤積居奇、哄抬物價等因應措施，但對有效平抑物價的效果仍是十分有限，政府只要能防堵全面性的物價上漲，就算是「成功了」。

台經院第六所所長楊家彥則針對低收入戶表示，食物支出占其所得比重很高，受衝擊最大，政府應該針對這些人推出若干補助方案。