【不可不知日耳曼】婆婆的開心花園

文與圖/皮爾斯夫人 |2010.12.30
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還未結婚前,第一回拜訪婆婆時,婆婆因為知道我非常喜歡花、喜歡自然,於是熱心地招呼我跟著她去後花園瞧一瞧,眼見花園裡四處開滿了如我一般高的各式玫瑰花種,置身繽紛花海,彷彿在童話美景裡。

就當我還沉醉在陶陶然的氛圍裡,婆婆突然要我彎下身來,她手拿著刀鏟俐落翻幾下土後,不到一會兒功夫,我腳下的泥土,被十多條肥滋滋的蚯蚓布滿,她告訴我蚯蚓的排泄物可是最天然的有機肥料,另外牠們更有助於土壤糰粒之間的生成及穩定作用。

蚯蚓的現身,讓我想到自然課老師告訴我們的,觀察土壤內的各式生物便可得知土地的生態真相,如果土地的蚯蚓減少或滅絕,表示這土壤生病了。

看完了蚯蚓,婆婆看我一副好奇寶寶的樣子,接著像變魔術般,打開兩隻手,開心地跟我展示著她找到的大蝸牛,她告訴我她對這片花園最感得意的,可不是那些嬌滴滴的動人玫瑰,而是園子裡各式小生物的造訪與棲息,提供了自然生物鏈,給原生動物及昆蟲們一個絕佳的棲息地及食物來源。

問起婆婆有機耕種該從何下手,她提到一些大原則:累積吸收各式有機園藝的專業知識、不用殺蟲劑與化學肥料、順應季節裡最適合種植的原生植物、種植植物以多樣性為主,並採取多種類作物混作,避免單一品種種植,大致上有玫瑰花品種、菊類花種、甘橘類、小番茄、葉菜類(可做生菜沙拉用),近二十多種植物。

另外婆婆也堅持不使用任何植物生長調節劑、定期檢查土壤的酸鹼度、適當加入廚餘施肥、適當的翻土、灌溉、整地、整枝修剪等,一個生氣盎然的有機祕密花園,不僅是婆婆最引以為傲的寶藏,她巧手創造的後花園,更是我們一家人夏日品嘗下午茶的天然咖啡廳。

下回當您有機會到德國旅行時,想要貼近一般德國家庭的後花園,其實只要離開都市觀光景點,前往郊區附近的鄉間村落,到處都可以看到家庭式的後花園,走在德國鄉間街道上,幾乎家家戶戶都有植栽的庭園,不過對於相當注重隱私生活的德國人來說,他們通常是不會輕易邀請陌生人或外來觀光客,入內觀賞私人花園的,所以保持適當的安全距離,來感受一下德國家庭的後花園,其實也有另一番滋味。

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