【本報台南訊】六十歲的鼻咽癌患者吳美滿喜歡做菜，昨天在成大醫院「勇健同樂會」中，與癌友分享治療期間的菜單，並推出六道創意料理。她說，這段期間的食物酸酸甜甜最對味，重點在於「吃得下」。

繼去年舉辦創意料理活動，獲得廣大回響後，成大醫院今年再次邀請病友「大家一起來」提供創意點子或品嘗高營養點心，該院營養部主任郭美娥說，這場活動希望病友以「過來人」身分，提供家裡不錯的創意料理，與其他病友分享、學習。

郭美娥表示，病友接受治療時，容易產生食慾不振、腸胃不適等症狀而減少進食，所以提供營養高、體積小的創意料理，供病友參考，改善治療期間食慾不振、體力不足等狀況。

現場品嘗會中，有一品薯包、香菇干貝蝦仁丸、鳳梨苦瓜雞、炒蕃薯葉、三色蛋、炒脆筍六道菜餚，即出自鼻咽癌病友吳美滿的巧手。她以過來人的身分說，她深知治療期間食慾不振等症狀之苦，所以這時候的食物酸酸甜甜最對味，重點在於「吃得下」。

吳美滿開朗地說，自己生病前體重約七十公斤，治療期間瘦了二十公斤，療育後又胖了十公斤，現在的體重剛好，希望能夠維持下去。

大批病友及家屬開心地品嘗美味可口的創意料理，無論是鳳梨苦瓜雞、脆筍肉絲或是起司蛋糕、法式薄餅等，都吃得津津有味，至於哪道料理最好吃？病友回答說：「吃得開心就好」。