【本報綜合外電報導】一項調查顯示，女性一天食用米飯超過三小碗，可能會提高她們罹患糖尿病的風險。

日本國立癌症研究中心機構研究人員以日本岩手、長野、茨城、沖繩等八個縣約六萬名居民為對象，進行為期五年的追蹤調查。

這些調查對象年齡介於四十五歲至七十四歲。調查期間，共有六百二十五名男性和四百七十八名女性罹患糖尿病。

研究人員分析發現，一天食用三小碗米飯的女性糖尿病的發病風險，約為一天食用一小碗米飯女性的一點四八倍，而飯量超過四小碗的女性發病風險會上升到一點六五倍。不過，對從事體力勞動以及一天運動超過一小時的女性來說，飯量和糖尿病發病風險之間沒有顯著的關聯。

分析還顯示，不運動的男性調查對象罹患糖尿病的風險會升高，而男性食用米飯的量和糖尿病發病風險之間的關聯性小於女性。

大量攝取碳水化合物會提高糖尿病發病風險，這已經為許多人所知曉。研究人員表示，只要合理飲食，加上適量運動，就能降低糖尿病發病風險。