她也是台灣之光

接受農委會田媽媽班輔導的苗栗創意薑料理的彭麗真，獲選代表台灣出席第十五屆亞太經濟合作會議（APEC）婦女領導人網絡會議，二十一日將在日本東京暢談農村婦女成功創業經驗，成為我國首位登上國際舞台的農村婦女，也是農業界的譗台灣之光豃。今年五十二歲的彭麗貞國中畢業後曾在台北從事時裝裁縫工作，後來隨著丈夫回到苗栗縣大湖鄉開起觀光果園，之後加入田媽媽家政班，譗從零開始豃學習烹調、經營、管理、產銷等，扭轉長達六年的經營劣勢，從過去一天只賣出兩碗麵的慘澹經營，到現在每年已有四百萬元營業額，甚至成功推銷大湖薑麻園盛產的老薑，研發薑汁餅乾、薑汁撞奶、薑汁冰淇淋等創意料理。圖／曾懿晴