鮑，是醃漬的鹹魚。古時鮑通鞄，是古代製皮五種工法之一。推測古代鮑氏族擅長製皮或醃漬魚。

鮑姓來源

．源於風姓：庖犧氏即伏羲氏，其後代有鮑氏。

．源於姒姓：春秋時，夏禹後裔為杞國公子鮑敬叔，是齊國大夫，受封於鮑邑（今山東歷城東），後代以鮑為姓氏。其子鮑叔牙，其曾孫鮑國，皆為齊國上卿。

．外族改姓：北魏時，少數民族俟力伐氏隨北魏孝文帝南下，定居洛陽，改姓鮑。另有「鮑俎氏」也改姓鮑。

鮑姓分布

秦漢時，鮑姓大多繁衍於山東地區；南北朝時期，鮑姓發展成上黨、東海、泰山、河南四大郡望；宋朝時，主要集中於安徽、浙江、江西、山東、江蘇；明朝時，浙江成為鮑姓第一大省，其次分布於陜西、江蘇、山東、江西等。

鮑姓名人

．鮑叔牙：春秋時齊國大夫，與管仲分別輔佐齊襄公的兒子公子糾、小白。後來，鮑叔牙輔佐的小白（齊桓公）繼位，鮑叔牙不忘推薦管仲為宰相。

．鮑照：南北朝詩人。其詩善於摹寫形狀。妹鮑令暉，也是著名女詩人。

．鮑超：清朝湘軍名將。駐軍於皖南，護衛湘軍於祁門司令部，對抗太平軍；封贈太子少保，官拜浙江提督。

．鮑信：東漢靈帝時任騎都尉，曾勸諫袁紹對抗董卓，但袁紹未採取行動，後協助曹操，加入反董聯盟軍。

．鮑德熹：本名鮑起鳴，香港電影攝影師。二○○一年以《臥虎藏龍》，獲奧斯卡金像獎最佳攝影獎，及第四十三屆金馬獎最佳攝影獎。

．鮑春來：中國羽毛球運動員，世界冠軍。