元氣健康美食--椒鹽雙味

梁幼祥/示範 |2006.06.27
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材料:綠竹筍、杏鮑菇、九層塔、辣椒。
 
調味料:嫩薑、胡椒粉、鹽、糖。
 
作法:
 
1.綠竹筍燙熟與杏鮑菇同時切成條狀。
 
2.將綠竹筍與杏鮑菇分別放入鍋中油炸,杏鮑菇起鍋前加入九層塔,撈起瀝油備用。
 
3..嫩薑切末,辣椒爆香後放入炸好綠竹筍和杏鮑菇,同時加入調味料翻炒,這道菜就完成了。

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