【本報台北訊】香草在食品的運用愈來愈普遍，雲林縣土庫鎮農會香草產銷班，利用香草，研發出包括醋、茶包、果醬以及餅乾等食品，不僅是精緻農業的展現，更在參加國際食品展時，受到日本業者的青睞，有意尋求合作，共同開發日本的香草食品市場。

香草開發出的茶飲、餅乾是什麼滋味呢？有人說有一股淡淡的清香，如果喝慣各式花茶、鳥龍茶等茶品的民眾，在喝過或是吃過香草入料的茶、餅乾，是另一種清新的感覺。

土庫鎮農會香草產銷班洪奇妙指出，許多人以為日本的香草產業十分發達，其實嚴格來說，在日本，香草的種植主要是以觀光為主，產業反而是其次，因此，除了沐浴、清潔與除臭產品外，日本對於香草食品的開發，還是停留在「未開發」階段，因此，看到我國為香草創造出的附加價值，日本業者相當驚訝，並積極尋求與台灣合作的機會。

近幾年，精緻農業的推廣，已讓國人對香草有普遍的認識，不過，大家還是將香草認定為觀光價值大於產業價值；洪奇妙說，產銷班為了讓屬於配角的香草，有更多元的發展，除了不斷研發以香草主的食品外，也加強包裝的設計，希望讓平凡無奇的香草，創造無限的價值。

土庫鎮農會香草產銷班表示，目前產銷班研發出的香草產品，有香草醋、茶包、果醬、餅乾外，還有香草入菜等，這些在台灣已經相當普遍的產品，在日本卻還是處女市場，未來如果能順利進軍日本，將可使台灣的農業，更向前邁進一大步。