材料：豆漿三百CC、在來米粉半碗、太白粉二大匙
調味料：素蠔油、海苔芝麻粉、白蘿蔔末少許
做法：
1.豆漿以小火煮沸，熄火備用。
2.在來米粉、太白粉加一碗水調勻，慢慢倒入煮沸的豆漿中，攪拌均勻，倒進小型圓容器內，即成豆腐，待涼後放入冰箱冷藏。
3.食用時將豆腐倒扣盤中，淋上拌勻的調味料即成。
功效參考：
米粉、米漿，味平、性溫、無毒，能補中益氣、暖脾胃、止虛寒、消渴及止瀉。白米漿常當早餐飲用，或製成豆腐等；黑糯米漿尤富營養價值，含維生素、礦物質和人體必需氨基酸，最有益於產婦坐月子食補，也對貧血者的補血有幫助；紅糯米漿富含蛋白質、鐵質和維生素A，護眼滋補。（朱雀文化提供）