遇見S時,她的營建公司正在新竹推新案,她自己也在新社區添了新房。朋友們都很好奇,這位建築界的女強人,為她自己量身訂做的新房,會有什麼不一樣的地方?
「廚房比客廳大,洗手間比臥室大,衣物間比餐廳大」S說得乾脆。看大家面面相覷,她解釋道:「我最喜歡下廚為家人做菜和烘焙點心,家裡其實很少請客,所以廚房設計得比客廳大。而我平常在工地,常弄得一身灰,回家就要直接清洗,寬敞的洗手間是讓我能夠一回家就放鬆的最好場所,至於臥室,其實只要能放張床睡覺就好!」,她還認為,衣物間有很強的收納功能,整理得好,家中自然井井有條,所以情願讓餐廳空間小些。「說實話,現在哪有主婦動輒請一桌朋友在家中用餐?」
台灣建築界過去在蓋三房兩廳的公寓時,通常都是客廳、餐廳最大,臥室其次,廚房寬度僅夠轉身,洗手間居最窄小的面積,直到現在,不論是業者推新案或者仲介推屋,還是拿客廳畫面來作主訴求,好像買屋講面子重過實際生活訴求。我們很少看到廚房或洗手間,會被當成賣屋廣告中的主畫面來吸引買家的,這種現象和在美國房地產界直接將新穎廚房設計畫面推上一檔,以一家之中最有決定權的主婦,為主要訴求對象,完全不一樣。
現代家庭的廚房,往往除了一個龐然大物的電冰箱外,還有爐台、洗碗槽、吸油煙機及烘碗機等占據空間,其他電鍋、煮咖啡機、冷熱飲水機以及果汁機乃至於微波爐、烤箱等,多半已經堆滿←面,如果沒有足夠的壁櫃來收納其他調味、清潔、餐具和食物,這一家的主婦,每天都會在處理三餐時,弄得狼狽不堪。
三、四十年前的小廚房設計,現在已經遠遠不能滿足家庭生活需要了,許多在這種公寓住了數十年的老人家,逐漸將可供曬衣服和洗衣的後陽台平台,用鐵窗設計向外推,也順便把外推的平台鋪上簡單的美耐板,置放許多小廚房放不下的什物。我看過許多老阿嬤,在狹窄的空間裡炒菜煮飯兼洗衣曬衣,爬上搬下,在在讓人捏一把冷汗,更別提洗手間很多是乾濕不分,也沒有防滑的扶手設備,增加許多老人居家環境的危機。
大環境經濟情況不見得回穩,很多靠退休金過日子的老人家,顧慮到未來醫藥費及照料費的開支,真的是窮的只剩下房子,根本不敢拿出老本來修老屋和改善居住環境。有人說年底選舉都市更新案會是吸取選票的利器,但是,從民生的角度來看,若有人能把這些早過了實用期的三房兩廳公寓建築,好好改建成更寬敞、適居的大樓,讓壯有所用、老有所養,確實是萬家生佛的大功德。