夏天是瓜類結實的季節，也是吃瓜的季節，消暑又符合「節約碳里程」概念。

瓜大大小小、形形色色，瓜果如西瓜、哈蜜瓜、香瓜……不勝枚舉；也有入菜的瓜，如大黃瓜、小黃瓜、冬瓜、南瓜、絲瓜、櫛瓜、佛手瓜……林林總總。

瓜的吃法不外炒、煮、醃，也有人喜生吃。小黃瓜洗淨、切片、切塊、切段，用鹽抓一抓，泡水去鹽，加蒜末、辣椒、麻油、醋，就是清爽小菜。大黃瓜口感要脆，先去皮切片，用鹽醃一醃，泡水去鹽再炒，口感就不會爛爛的。冬瓜煮湯可去暑，嫌味淡，可紅燒，也可燉冬瓜盅，內裝耐煮的粟子、蓮子、芋頭、筍片…。

南瓜可炒、清蒸、煮咖哩、南瓜湯，也可煮熟用果汁機打成南瓜泥，做西式濃湯，也有人生吃南瓜，去皮切片，用鹽抓一抓，醃糖醋，加點檸檬汁、香茅亦可。

絲瓜清炒要快火，素食可加油豆腐；絲瓜煮麵線最對味，煮稀飯也很好吃。