【本報台北縣訊】在法國巴黎拿下麵包大師個人賽冠軍的麵包師傅吳寶春，昨天應北縣新店市莊敬高職之邀，教導北縣國中三十位教師如何製作冠軍的「米釀荔香麵包」作法，讓這些家政老師看得如癡如醉，紛紛拿起相機紀錄作法，要回去教給更多學生製作冠軍麵包。

吳寶春說，上周去日本學習了冷凍麵糰以及紅豆麵包、咖哩麵包等傳統麵包製作技術，回台後會研發如何將台灣滯銷的水果，例如香蕉、木瓜等水果融入麵包食材，幫助台灣農民，也給消費者更多選擇。

莊敬高職校長黎俊雄表示，講習從昨天上午九時至下午四時，吳寶春在向這些老師展示荔香麵包作法時，即使有助手在場，仍親身說明麵粉的選用、麵糰如何攪拌、溫度及時間如何控制，讓老師很佩服。

老師都自備錄影機、相機或猛做筆記，要紀錄下冠軍麵包作法，再回去教學生。