【本報西螺訊】端午節即將來臨，彰基雲林分院昨天教六十位老人包「鈣聰明健康粽」、「腦力激盪粽」。營養師蔡佩蓉說，這兩種粽子不但老人吃了健康，一般人也可試試，一樣健康。

「鈣聰明健康粽」以含鈣量較豐富的燕麥、薏仁加糯米，取代傳統的糯米粽，並加入富含卵磷脂、具有保養神經作用、也可幫助腦部與中樞神經發育、降低老年痴呆症發生的小方豆干；還有富含Omega-3 成分、可預防腦部老化同時幫助清除人體三酸甘油脂及多餘膽固醇的鮭魚；提高學習能力、增強記憶力的人參；可改善腦部機能、增強思考力，並使神經細胞正常化的五味子。

「腦力激盪粽」則具有明目安神、抗衰老效果。內食材包括有提神醒腦、改善記憶的枸杞，加速活化腦部的豆干，具高纖低熱量的蒟蒻

；另外，還有抗氧化力、提升學習記憶力進而延緩阿茲海默症發生的山藥。

西螺鎮長蕭澤梧和衛生局保健科長吳寶琴，昨天也到場學包健康粽，還分送健康粽食譜給老人。