【記者邱麗玥台北導報】消費會昨天公布市售麵類鈉含量檢測結果，在知名超市或大賣場的部分麵條鈉含量較高。消基會也發現，高達三成五麵條外包裝標示的鈉含量，與實測數值差異達百分之二十以上。專家表示，鈉攝取過多，更易損害高血壓、心臟病患健康。

消基會秘書長黃怡騰表示，若常食用鈉含量偏高的麵條，又加上沾醬、配料與高湯等，一天攝取的鈉，極易超過「一日建議值二千四百毫克」。鈉一旦進入人體，多數會被吸收，對於高血壓、心臟病與腎臟病患是一大威脅。

他說，麵條加食鹽是為了讓麵條更Q、有彈性、防腐與防黴。但鈉含量過高仍會影響人體健康，因此，消基會在大台北地區愛買、特易購、家樂福、大潤發、全聯、松青與頂好等七家知名超市或大賣場，隨機抽樣十七件麵類檢測。

消基會檢測結果顯示，「家樂福NO.1麵線」、「頂好FIRST CHOICE營養麵條」、「日正台灣麵攤營養麵條」、「綠鉅田關東手拉麵」、「和益純手工麵線」和「三束拉麵」等六件，鈉含量實測與標示不符合差異超過百分之二十。

另外，「家樂福No.1麵線」、「和益純手工麵線」、「日正手工生麵線」、「清水捏播洲素麵」、「播洲素麵」等六件麵類，每一百公克鈉含量大於一千毫克，納含量偏高。

董氏基金會營養組主任許惠玉說，平常吃的食物中，包括麵線、高湯、味精與味增湯，都是鈉含量易較高的食物。黃怡騰建議，煮麵最好是汆燙煮軟撈起，再用其他湯水拌食。