在東港鎮境內鄰近沿海（台17號）公路內陸，還有大潭、下←等純樸的農村，從早期生產洋香瓜（美濃甜瓜）聞名，到最近幾年，以栽種生產高品質的「黑珍珠」蓮霧，因汁多味甜，而有口皆碑，在台灣逐漸闖出名號。南台灣的「黑珍珠」蓮霧，主要生產於屏東縣東港、林邊、佳冬、枋寮等鄉鎮沿海地區的果園，其中，林邊鄉因地層下陷問題，最早打響「黑珍珠」的知名度，隨後的東港、佳冬、枋寮等鄉鎮，在地方農會與農民打拼下，後起直追共同為南國珍果「黑珍珠」蓮霧產業努力。如今，「黑珍珠」儼然已成為東港到枋寮沿海一帶所生產蓮霧的代名詞，是很多農民賴以為生的重要經濟農特產。

東港每年五至九月間，降雨量特別豐富，適合蓮霧果樹的生長，再加上東港鎮獨特豐沛的地下水、輕微鹹化的土質，以及南台灣艷麗的陽光，可說是集天時、地利的日月精華，才孕育出色澤紅潤、新鮮甜美的蓮霧，尤其種植蓮霧的大潭、下←、三西和等產區，面積約一五○公頃，因鄰近海峽沿海的大鵬灣潟湖，土質偏黏質鹼性，非常適合蓮霧的栽培生長，所生產的「黑珍珠」蓮霧，論外觀、品質、口味，均屬蓮霧中的珍品！

黃進良種植「黑珍珠」蓮霧的秘訣，歸納可以「用心經營，提升品質」八個字來形容。黃進良說，「天災對農民不一定不好，豐收對農民不見得有幫助」，唯有用心努力經營，才能提升農產品的品質，也是決定輸贏的主要條件，所以，在蓮霧的栽培管理過程中，黃進良採取「省工栽培」的策略，即利用噴水設施，減少地下水的使用量，引管施肥設施，則可節省人力的消耗，並可讓果樹植株，都能充份的接受到養份，得到正常的吸收與成長。
 
跟黃進良是堂兄弟關係，剛獲選為今年「冠軍蓮霧王」的黃進文表示，兄弟倆種植蓮霧「護果如護嬰」，栽培管理蓮霧猶如照顧小孩，餓了給它肥料吃，渴了給它水喝，生病了要為它醫治，還要為它套袋遮陽，時時刻刻巡視呵護。至於要如何讓蓮霧果實好吃、碩大、豔紅、裂果減少，成為農民主要經濟的收益來源，就端看各人經營的撇步了。

黃進良補充說明，要先掌握住氣象天候，才能有效管理蓮霧果實的品質，以氣候與施肥來預測未來的收成，譬如預定要在過春節前後採收的蓮霧，必須在十月份就開花，此時蓮霧果實的生長，受到氣溫由熱轉涼的影響，外觀著色較為容易，但要果粒碩大，則較為困難，便必須加強氮肥的使用；而清明節前後採收的蓮霧，果實生長因氣候由涼轉熱，果實顆粒大，色澤卻較淡，且容易產生裂果的情形，即需加強磷、鉀肥及微量元素的使用，所以，掌握氣候與瞭解施肥的重點工作，是提升蓮霧品質的關鍵所在。

合理化施肥適時得當，肥料質地會影響到「黑珍珠」蓮霧的品質，黃進良、黃進文兄弟為栽培生產高品質的「黑珍珠」蓮霧，都較少用化學肥料，而投入相當多的時間與心力，研究用肥與果園管理，特別使用自行製作的有機液肥，這種利用豆餅、豆渣、米糠、牛奶、魚產品等材料所混合浸製，經過完全發酵製作出來，自稱為「有機活力湯」的有機液肥，配合少量化學肥料輪流灌溉施用，可以減少化學肥料的使用量，把每一株蓮霧都照顧得身強體壯，生長出來的蓮霧果實，顆粒飽滿，色澤紅透豔美。

而為了維護消費者吃得安心、安全與健康，蓮霧果實雖已有套袋、再遮報紙，仍堅持安全用藥原則，在採收前十天天內，不會噴灑任何藥劑，以維持「黑珍珠」蓮霧的品質。