【記者陳瑞娟台北報導】端午節將至，衛生署昨天公布全省各縣市粽子衛生安全檢驗報告，一千一百七十一件食品中，六十六件不合格，主因在違法添加防腐劑、漂白劑及大腸桿菌群過量等，其中防腐劑問題最嚴重，不合格比率五成二。

衛生署與各縣市衛生局、消保聯盟合作，五月份起稽查全省傳統市場、賣場一千一百六十四件粽子產品，其中有十件，不符食品良好衛生規範相關規定；抽驗粽子衛生一千一百七十一件，有六十六件不合格，其中防腐劑不合格有三十五件，占不合格件數中百分之五十二，最為嚴重。

另外有違法添加漂白劑，被檢出二氧化硫殘留過量十五件，大腸桿菌數過量十一件，違法使用硼砂添加物五件。

不合格的產品，均依據食品衛生管理法處辦。各縣市衛生局已通知業者不得販售違規產品，並同步進行產品來源追蹤；若調查屬實，將依據違反食品添加物使用範圍與用量標準之規定，處以製造業者三萬元以上、十五萬元以下罰鍰。

衛生署食品衛生處長蕭東銘建議，粽子盡量到信譽良好商家購買，粽子原料中，若蝦米顏色過白，可能漂白二氧化硫；蘿蔔乾忌買潮濕產品；粽子外表不可有破損，內容物呈現黏稠絲狀，也代表不新鮮。

消保會消保官組長邱惠美表示，粽子食材很難從外觀判斷好壞，最好是增加烹煮前的清洗、浸泡。她建議，盡量購買新鮮食材，並注意粽子保存方式與保存期限，一旦過期或品質有異，應立即丟棄。