【本報澎湖訊】手工麵線經澎湖縣政府全力推廣，成為最具地方特色的食品之一，尤以馬公市西衛里為大本營，今年元宵節「萬龜祈福」，西衛將推出超級「麵線龜」。

西衛手工麵線發源自大陸福建省，由於澎湖降雨量一向少於蒸發量，加上日照充足，非常適合製作麵線。經地方業者研發改良，及縣府全力推廣，西衛手工麵線已發展成具有地方特色的產業和食品。

業者指出，手工製麵必須經過十多道程序，歷經十多個小時才能製作完成，香Q又有彈性的咬勁，是機器麵線無法比擬的。但手工麵線製程繁複，生產費工，面對機器麵線低價競爭，手工麵線的經營愈來愈辛苦。

為解決業者的困境，澎湖縣政府在民國九十六年斥資六百萬元，辦理「西衛麵線產業輔導計畫」，並推動手工麵線認證標章，區隔機器麵線，讓觀光客購買伴手禮時不會混淆。

澎湖縣政府決定今年的元宵節「萬龜祈福」交由西衛宸威殿主辦，將麵線堆疊出一隻超級大烏龜，屆時觀光客將可欣賞超級「麵線龜」。