【人間社記者曾應鐘大林報導】南華大學近日開闢「南華咖啡園」，廣植咖啡苗，三、四年後將出產「南華咖啡」，不但可為學校增加收入，更提供學生實習園地，讓學生學會咖啡種植、管理、收成、去皮、去殼、烘焙、研磨、販售等技巧。

原本就有迷你實習農場的南華大學，最近在自然醫學研究所內種植數棵咖啡樹，而且有研磨咖啡設備，在校外還有產學合作，不僅提升農民咖啡品質，行銷也更順暢。

美學與視覺藝術學系教授陳泓易與幾位志同道合的朋友在阿里山、竹東、高雄等地擁有苗圃，繁殖台灣特有原生植物，陳泓易透過總務長耿大成，提供樹苗給南華種植，原本只是希望減少外來植物對台灣的傷害。

校長陳淼勝認為，台灣一年向國外進口的咖啡、香料、健康食品甚多，如果台灣本身可以研發，取代進口，不但對台灣有利，對研發單位也有利，要是學校研發這些產品，也可以讓學生有實習研究的機會，對將來創業有很大的幫助。

第一批五百株咖啡苗運抵南華大學，營繕組長呂亮廷雇用工人將醱酵多時的落葉有機肥運到桉樹林，堆放在挖掘好的坑洞裡做為基肥，對種植咖啡素有研究的林群智教授特地前往了解並且指導，這批樹苗預計三年後可以收成。