【記者黃鎮高雄報導】出身高雄縣杉林鄉的邱楨誠，在高雄及義守大學經營自助餐店起家，再由自助餐店轉型為富有客家風味的「美濃客家菜」餐館，並以連鎖店方式經營，餐館分店遍布台中、台南、高雄各地。邱楨誠於事業漸有起色後，捐款獎勵杉林國中學子，希望為社會盡一份心力。

邱楨誠有感杉林地處偏遠，學子外流市區，許多好學的孩子又苦於經濟狀況不佳，無法順利升學，於是捐贈獎學金，鼓勵杉林鄉學子。今年起，由他捐資增添新生入學獎學金，凡應屆國小畢業生畢業成績前三名就讀杉林國中美術班者，各得七千元、六千元、四千元等獎學金，希望杉林的優質學子能「根留杉林」，以提振杉林鄉的學風與地方文化特色。

此外，他知道清寒學子因就學經濟困難，無法如願升高中就讀，因此特別獎勵努力向學的學生。凡是成績達雄中或雄女者，每人贈送獎學金八萬元整，做為鼓勵清寒學生繼續求學的學費。

邱楨誠的姊妹也樂於布施，對教育界及學校的資助更是不遺餘力，經常匯款協助繳不起午餐費的學童，受捐助之學校遍布中南部國中小。邱家回饋鄉里，讓地方津津樂道。