【記者陳瑞娟台北報導】二○○六台北國際素食暨有機產品博覽會昨在隆隆鼓聲中，隆重開幕，首日湧入近二萬民眾，把台北世貿二館擠得水洩不通。近三百攤位展出的素食種類之多元，令民眾大開眼界。

佛光山開山星雲大師在開幕典禮致詞時說，佛教並不是素食宗教，佛教講心，心就是生命，所以吃素可以吃出美味、健康、人情味，這也是人間福報辦素博會的意義。人間福報去年曾辦第一次素博展，反應十分熱烈，今年是第二屆，星雲大師說，明年、後年會繼續，而且會辦得更好。

昨天參加素博展的貴賓不少，包括農委會主委蘇嘉全、立法院副院長鍾榮吉、國際佛光會中華總會榮譽總會長吳伯雄、本報總主筆柴松林教授、明華園當家小生孫翠鳳等。

蘇主委說，去年博覽會後，大眾依依不捨，農委會再度贊助第二屆，希望推廣高品質農業。他指出，人一生下來一定得吃東西，參加者素博會是有福報的，可以知道如何吃得心安理得、吃得健康。

立法院副院長鍾榮吉則說，人需要精神、物質食糧，在素博會中可以懂得如何選擇健康的素食產品，而平日閱讀人間福報、收看人間衛視，拜讀大師著作則是精神糧食。

國際佛光會中華總會榮譽總會長吳伯雄指出，他自己相當慚愧，皈依大師多年，但年輕時吃太多大魚大肉，才導致身體許多毛病，現在他有三分之二的時間吃素，希望到八十歲時與大師一樣，完全吃素。

本報總主筆柴松林則提到，吃素可以保護生態、保護下一代、維持世界生物多樣性，也可以使人健康、苗窕，坊間減肥一公斤一萬元，但吃素者自然可保身體窈窕。

擔任代言人的明華園當家小生孫翠鳳，則唱了一段素心素願都馬調：「希望各位多食用，效果無窮在其中，要顧身體、要保養，吃素食、吃有機，金光強強滾，威力無窮。」她笑著說，再度受邀代言，表示去年「業績」不錯，她說自己除了明華園的魔鬼訓練，還有靠著吃素，保持了最佳體力：她呼籲，更多人加入素食行列。

另外，開幕後展開第一場以譗人類、飲食生活與大地豃為題的座談，參加討論人有本報發行人心定和尚、柴松林、前台北醫學校長胡俊弘。

參觀素博會真是有吃又有拿，主辦單位每天準備一千份福袋，昨天一大早一千份就發完，十二日至十四日各有一千份，要得福袋要早到。

素博會今日進入第二天，仍有多場表演及演講，購票可洽佛光山下各別分院、人間福報發行部，或現場購票，法師可免費進場；活動可洽（○二）八七八七七八二八轉四八。