【記者張雅雯台北報導】許多人為了解決肥胖問題，往往從禁食做起，可能一天只吃一餐或是只吃水果，醫師指出這都是減肥的迷思，若不定時吃三餐，會混亂體內的新陳代謝；同時減肥應從適合自己的均衡營養素著手，而不是只顧降低攝取熱量，太極端的減肥法或依賴減肥藥，都容易復胖。

雙和醫院職業醫學科主任祝年豐表示，根據統計，國內百分之十五的民眾有代謝症候群，必須減肥，不過許多人「控制飲食」的方法不正確，比如為了降低攝取熱量一天只吃一餐，但反而增加零食的攝取；也有人使用水果餐與高蛋白飲食法，雖然短期內的確有瘦身效果，但這樣的飲食習慣營養不均衡、也難以持續。

國內最近有業者結合醫療院所，推出「新陳代謝飲食調理課程」，強調依據每人的血液生化指數訂做個人化的菜單，透過攝取符合個人生理需求的營養素，來改善體內新陳代謝的機能，不只能減肥、也能讓血液數值回到正常值，不過三十天的飲食調理課程要價五萬元。

祝年豐說，均衡、適量飲食是控制體重的要點，因此減肥不是不可以吃，而是要吃得正確，才能瘦的健康。