有些人在保存剩飯的時候，會用保鮮膜盛裝包裹之後，再冰到冷凍庫裡，結果等到要吃飯的時候，用微波爐加熱，飯變得乾巴巴的，口感不好！

想避免這種情形，我們可以在要盛裝剩飯的時候，直接把溫溫的飯裝在保鮮膜裡。然後再用塑膠袋把飯包起來。不過，在冰進冷凍庫之前，要先等飯冷卻之後再冰喔！

把飯鋪成約兩公分厚左右，這樣解凍和冷凍都不費時間耶！

 ※本專欄與「阿芬後花園」家事生活網站（www.a-fin.com）及中央廣播電台「台北國際資訊站」節目（每日首播16:00,www.rti.org.tw）合作刊播