【圖畫民俗】做成湯圓慶團圓

劉興欽/圖‧口述 林少雯/記錄整理 |2009.11.19
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今天家裡要做湯圓,這可是大事一件,原來是嫁出去的大姑要帶著姑丈回娘家,所以阿嬤說要搓湯圓全家一起吃。

一早起來,阿嬤做的第一件事就是泡糯米,小朋友一聽,個個眼睛睜得圓滾滾,口水都快流出來了。中午,阿嬸和姑姑將泡了半天的糯米,拿到磨房去磨成米漿,然後將那一袋用白色細布裝著的米漿,用一塊大石頭重重地壓緊。

接著水便從白布的纖維中一滴滴往下漏,起先水滴漏得還滿快的,滴滴答答都聽得見,後來慢慢的半天也擠不出一滴水,到了下午,阿嬤說要開始搓湯圓了。

湯圓,一般都在節慶或全家團圓時吃,平時家裡若做湯圓,一定是有貴客臨門了,因為做湯圓很費工,從大清早忙到下午,才能正式動工搓湯圓。所以到鄉下作客,若主人端出湯圓請你吃,那表示你是尊貴的客人,主人家以十二萬分的誠意來歡迎你。

阿嬤將壓乾的米粄,從白布袋裡拿出來,先放在扁平的竹籮裡,阿嬸從米粄裡掰出一團,放進鍋裡煮。米團煮得又黏又軟後,將它從鍋裡撈出來和竹籮裡的米粄和在一起,加點紅色食用色素,然後用力揉,將整塊米粄揉得很有彈性,看去軟軟的,亮亮的;接著將米粄掰成一塊塊,將每一塊都揉成一長條,然後再捏成一小塊一小塊的。

這時候等在一旁的小朋友最興奮了,他們早就洗好手挽起袖子等待這一刻。阿嬤一聲令下,小朋友努力地將那小小塊的米粄搓成湯圓。他們搓出的湯圓,有圓的,有扁的,有尖的、三角形的,各種形狀都有,看得阿嬤和阿嬸哈哈大笑。

一家人歡歡喜喜地總動員,終於將湯圓做好。阿嬸在大姑回來前,將湯圓煮好,大姑一進門,小朋友就端出湯圓請姑丈和大姑品嘗。

大姑笑得合不攏嘴,她端著碗,看到那一個個紅色的、各種形狀都有的湯圓,真是開心極了,她知道家人用湯圓表明了歡迎他們和愛他們的心意。姑丈眼睛發亮看著一家人,他當然知道自己的妻子為何這般感動了。

紅湯圓,在大姑嘴裡嚼著,甜甜的,軟軟的,QQ的,那滋味讓她從嘴裡甜到心裡。劉興欽老師為這幅溫馨感人卻辛苦多多的製作湯圓民俗畫,創作了這樣一首打油詩:「湯圓好吃手續繁, 米磨成粄再搓圓;全家動員搞半天,吃時五分鐘就完。」

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