【人間社記者陳文馨台中報導】弘光科技大學餐旅管理系四年級女生楊淳雅，自二○○一年起即以果雕技藝在台得獎二次，二○○三年中西百家名廚廚藝競賽榮獲校園組冠軍；二○○四年遠征新加坡，參加國際烹飪大賽分獲現場蔬果雕刻銀牌、現場熱炒「雙人探戈」學徒團體賽銅牌獎。同年在中國先後參加世界烹飪大賽勇奪現場蔬果雕刻金牌及泉州海峽兩岸美食節及美食烹飪大賽金牌特別獎，是台灣新生代的「果雕高手」。

楊淳雅就讀高雄三民高商高三暑假時，學校禮聘台灣果雕大師廖清池蒞校，為參加當屆易牙祭果雕賽的學生集訓，只見廖大師三兩刀，便將白蘿蔔雕出一隻活靈活現的白天鵝，楊淳雅見識到老師的神雕絕技，決心追隨廖清池學藝；大學考上國立屏科大及高雄餐旅學院，但她聞知廖清池任教於弘光時，她選擇負笈台中，為此幾乎鬧家庭革命，如今父母見她學有所成，很欣慰女兒當年的決定與廖清池的栽培。

楊淳雅的榮譽來自精勤不懈的努力，初學雕花瓣薄片時，常被刀片割傷手指，血流不止；大一下暑假裏有一個半月時間，每天埋首用功八至十小時，將絲瓜刻出一件「瓜瓢人生」參賽勇奪第一；二○○四年全國美食展上，一件細膩逼真似象牙的宮扇，是楊淳雅用芋頭雕出的精品；她說，廖清池常帶著學生參加各項展覽、到各國參賽，觀摩他國的技法及增加臨場經驗，令她一生受用不盡。