材  料：
1.米粉半包
2.大白菜四兩、紅蘿蔔一小段、木耳兩片、芹菜兩支、炸豆包一片
3.綠豆芽、香菜少許

調味料：素沙茶醬、醬油、鹽、白胡椒粉、麻油

作  法：

1.材料洗淨切絲備用。

2.米粉用開水汆燙、切小段。

3.材料2放入鍋中炒香，加入素沙茶兩大匙、醬油兩大匙、鹽少許、胡椒粉、麻油、水，加入米粉拌炒至水收乾。

4.將綠豆芽汆燙後放在米粉上，再加上香菜就完成了。

人間衛視「新元氣健康美食」節目，每周一至周五晚間五時起，在第七或第八頻道播出。