元氣健康美食--如意潤餅

魏逸凱/示範｜2006.04.18

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材料：
春捲皮六張、高麗菜半個、紅蘿蔔一條、豆干四兩、香菜二兩、綠豆芽四兩、乾香菇一兩、花生粉四兩
調味料：鹽、麻油

作法：
1.春捲皮撥開疊好備用
2.高麗菜、綠豆芽、紅蘿蔔切絲，用鹽水汆燙後撈起拌麻油。
3.豆干絲、香菇絲，紅燒備用。
4.春捲皮放在盤上鋪上以上材料，最後放上花生粉、香菜，捲起就完成。