追查劣質米「意外」結果 農糧署稱身體可排出 北縣消保官質疑兩套標準

【本報板橋訊】今年五月下旬傳出農糧署有劣質米流入校園，當時台北縣消保官稽查十家供應學校營養午餐的中央廚房用米，並將其中七件相同來源的食米送驗，上月化驗報告出爐，意外發現每件都含銅，最高量為三點八九四ppm（百萬分之），是油脂含銅標準量零點四ppm的九點七倍。

消保官立即呈報縣長周錫瑋，並同步轉知北縣衛生局口頭詢問衛生署。雖然我國未規定銅為食米檢測項目，但最近食品安全頻頻出問題，食米又是國人最重要的主食，行政院消保會認為茲事體大，昨天密邀北縣消保官、衛生署研商。

衛生署解釋，衛生署所頒「食米重金屬限量標準」僅針對具有累積性、不易排出的汞（零點零五ppm）、鎘（零點四ppm）、鉛（零點二ppm）三項，並不包括銅在內，「世界各國對食米都未規定銅含量」。

農糧署副署長游勝鋒也指出，稻米當中的重金屬含量標準是由衛生署制訂，如果要外銷，則依照該國的標準。目前多數國家都沒有對銅含量設標，原因是一般經由飲食進入人體的銅，都可以順利排出。

不過，北縣消保官認為，既然銅不容易在人體內累積，那為何食用油有銅不得超過零點四ppm的規範？因此將進一步請教專家，再提出「必要建議」。

這起「案外案」起源於五月下旬傳出公糧被掉包、劣質米流入校園當營養午餐事件，當時北縣消保官在衛生局官員陪同下，赴學校中央廚房稽查食米，並依標準作業流程執行採樣，農糧署也自行採樣。

這兩派人馬採樣後，農糧署檢視米外觀、色澤與氣味，並依衛生署規定檢驗汞、鎘、鉛，結果均無異常。

消保官則將取自十家廠商但來源相同的七件樣本，送交台美檢驗公司化驗重金屬項目，結果每件都含銅，其中最高量的是三點八九四ppm。