【記者林賢齊綜合報導】日前粽子的配料之一「菜脯」被驗出含有甲醛（福馬林），造成粽子買氣大幅下滑，台北市、嘉義縣衛生局針對粽子、粽料抽檢也發現，菜脯的不合率最高；北市甚至追蹤上游供應商，發現製造不合格菜脯的都是累犯。

端午節將至，北市衛生局藥物食品管理處抽驗八十件粽子、粽料，發現不合格率高達一成，八件不合格樣品中，有五件菜脯檢出防腐劑苯甲酸超量、一件淡榨菜檢出漂白劑二氧化硫超量、一件大蝦仁（即蝦米）檢出漂白劑二氧化硫超量、一件鹼粽檢出硼砂，不合格產品已全數下架、銷毀。

已經五年未現縱的「硼砂鹼粽」，今年再度檢測出，讓人感到訝異。北市衛生局藥物食品管理處長林金富表示，硼砂進入人體，會妨害消化酵素作用，引起食慾減退、消化不良、抑制營養素吸收，早被列為違法添加物。

北市衛生局追查上游，發現提供不合格菜脯的廠商有不少累犯，包括嘉義縣布袋鎮的原泉利、世澄、泉益，去年皆有生產不合格菜脯紀錄。

嘉義縣衛生局抽檢端午節應景食品結果也顯示，兩件不合格樣品，都是含超量防腐劑的菜脯，違規業者將被處以三萬元以上、十五萬元以下罰鍰。