【記者許宏義台南報導】更年期婦女可多食用山藥。署立台南醫院與高雄長庚醫院合作，進行二年的服用山藥臨床試驗，研究結果證實，山藥對減緩老化有益，但無法減緩骨質密度流失。

署立台南醫院副院長吳宗城表示，進行此研究是三、四年前農委會大力推廣山藥種植，引發民眾高度興趣，因此由署南副院長兼婦產科主任醫師吳宗城與不孕名醫許朝欽攜手，與高雄長庚名譽院長黃國恩、婦產科主任醫師張旭陽合作。

從九十二年初，醫院對外徵求停經後五十一至五十三歲婦女志願者，進行長期服用山藥臨床試驗，將參家者分成實驗與安慰二組，服用台農二號山藥。

他說，經過二年服用山藥濃縮劑，並進行身體健康檢測與數據結果分析，血清抗氧化能力測試顯示，二組皆呈現下降。但山藥組受試者下降幅度大於安慰劑組受試者，且出現統計數據有效性差異，顯示山藥對延緩老化具正面效益。

山藥組受試者之三酸甘油酯濃度下降，安慰劑組受試者上升，二組間差異性雖小，但受試者略勝一籌；山藥組受試者血糖濃度增加，但仍在正常範園內，與安慰劑組受試者具有顯著差異。

吳宗城認為，山藥組受試者鈣質攝取量有減少，建議食用山藥的停經後婦女，也應增加鈣質攝取量。