易經繫辭說︰「天尊地卑」。故「脾」屬土，居五臟之中，從「卑」、「肉」（月）會意而來。脾主肌肉，通氣於胃，「胃」字，是生「肉」之「田」，故胃虛少肉。

脾胃強，則食多生肉。肉多肚必肥，故「肚」字，從「土」、「肉」，是脾土旺而肚突的意思。脾主氣，氣上通於心神，下通腎精。旁通肝魂，與肺魄。「氣」從食「米」生「气」而來，人不食，則氣虛，精神魂魄皆不安。故一「半」、「肉」就夠了，之謂「胖」。

太陽居上，為君，腎水居下為臣，故「腎」字，從「賢」、「肉」會意而來。太陽蒸發海水為雲雨，滋潤大地，乃得生養萬物。故水火相交為易經「既濟」卦，人老時，腎水虛，不能調心火，故少淚多痰。「痰」字，是「火」、「病」會意。心主神，腎主精，精少則神散，故人老精神不繼。人死時，火水分，是為「未濟」，體溫一散，血水則敗，化為腐朽，歸為塵土。

地球植物呼出氧氣，為動物吸收；動物呼出二氧化碳，為植物吸收。動物主動與植物主靜，陰陽相反而相成。故大氣之潔淨與否，在於植物之茂與疏，森林茂密之處，動物繁殖亦盛。

肝臟為森林，故能解毒。肝為木旺，切割後，仍能再生。故「肝」字，為「干」、「肉」會意而來。竹竿，樹桿，皆有「干」字，中國云：「天干地支」，即如樹桿與樹枝，人體亦有軀幹與四肢。

干主筋，收放全身肌肉。上開竅於眼，下通氣於膽。故常言「肝膽相照」。海水雖鹹，蒸發為淡水，亦能雨露森林。澹、淡古字相通，「膽」為「澹」、「肉」，故飲食少鹽，免傷肝膽。肝為木旺，通眼睛，「眼」從「艮」、「目」，因樹木有根。「睛」從「青」、「目」，眼睛多看森林青綠之色，心情舒暢而安靜，故「靜」為「青」山，「淨」水會意。

肝主魂，肺主魄。魂得春氣為陽，魄得秋氣為陰。故人死時，魂歸天，魄入地。「魂」為「雲」「鬼」，「魄」為「白」「鬼」，生時為靈魂，死後為鬼氣，而「白」為金氣。