【本報綜合報導】儘管近年來已有專家、人大代表、政協委員呼籲禁止在麵粉中使用增白劑，但直到今日，中國當局仍未明令禁止，據統計，大陸約有八成麵粉添加增白劑，長期食用對人體的累積損害無法估量。

北京一家早餐店的老闆說：「那個顧客不願意買價廉物美的食品？但是如果完全不含增白劑，要嘛就會做出發黃、難看的麵食，消費者不願意買；要嘛使用優質麵粉，價格就會抬高，消費者也不買帳。而且，政府在這方面也沒禁止，只要不超量，沒啥問題。」

專家指出，大陸在一九八○年代允許過氧化苯←作為增白劑添加於麵粉中，隨後迅速被全面使用。如今占中國麵粉產量約百分之八十的最大宗產品：二十五公斤包裝、出粉率在百分之七十五左右的麵粉，幾乎都添加了增白劑，這種物質不單有致癌作用，肝功能障礙者若食用，可能加重引發肝癌。