【本報高雄訊】經濟景氣低迷，失業者增多，國內首創的餐旅專業學府國立高雄餐旅學院，打造出實力派總舖師；有實力不怕景氣差，仍是各大飯店鎖定延攬的對象。

部分學校建教班學生，日前因合作業者受景氣影響而歸建。高雄餐旅學院約有學生四千五百多人，面對景氣低迷，高雄餐旅學院教務長孫路弘以此為警惕，並以提升教學品質為要務。

擁有學生四百多人的西餐廚藝系，日前也有兩名學生準備辦休學，一人是興趣不合，一人是家庭經濟因素，系主任王儒堅則設法資助這名家庭經濟因素的學生，保住未來可能成為總舖師的人才。

培養一名大飯店主廚約需十年，中餐廚藝系專任副教授林秀薰說，廚師這一行真的很辛苦，薪資也不高，學生大都是有興趣和有志餐飲業，也不畏低迷景氣，老師當然傾囊相授。

高雄餐旅學院與美國拉斯維加斯博奕管理學院已簽訂博奕產學合作協定書，雙方針對博奕事業的教育合作與人才培育等，加強產學合作，校長容繼業表示，學院每年將選送三至五名大三學生赴對方實習受訓一年，這是國內罕見的博奕事業教育課程。