為什麼喝酒會醉？又為什麼有些人比較不會醉？

酒精主要成分乙醇，進入人體後，會先轉變成乙醛，再代謝為乙酸，最後變成二氧化碳及水排出體外。肝臟中有種酵素稱為乙醛脫氫←可以代謝酒精。如果肝臟代謝功能較差，喝酒又太猛，就容易出現頭昏腦脹的酒醉狀況，嚴重者甚至會休克。

其實就算酒精被代謝成乙醛了，它還是一種有毒物質，會引發頭痛、噁心以及血管擴張，使得喝酒的人面紅耳赤或全身起酒疹。

常喝酒的人，肝臟代謝←濃度較高，比較不容易喝醉。不過若仗著酒量好不知節制，長期下來還是會讓肝臟病變。