【本報三重訊】台北縣三重市五大宮廟聯合舉辦五朝祈安圓醮，今晚將於忠孝橋下放水燈，明天上午九時十五分拜天公，晚上大普度，主會首先嗇宮延聘師傅李均祥用麵團做「看牲」，呈現的蔬菜水果和飛禽走獸都栩栩如生，令人驚歎。

三重市先嗇宮、義天宮、聖玄慈惠堂、南聖宮、昭安宮等五大宮廟舉辦的五朝祈安圓醮，將於明晚結束，兼先嗇宮董事長的市長李乾龍說，台灣早期農業社會每逢廟宇醮典，就會擺設觀賞用的「看牲」，當做「請眾生」的宴席，這次邀李均祥製作數十道「看牲」宴請好兄弟；「看牲」起源與捏麵人有關，以前皇帝祭天地、宴功臣的宴席，除豐盛佳餚，也有純用來觀賞的蔬菜水果、瑞獸等，因只能看、不能吃，所以叫「看牲」。

李均祥曾獲台北中華美食展蔬菜雕組銅牌、銀牌，去年於新加坡沙龍美食展獲銀牌，他父親李隆慶是去年中華美食展薪傳獎得主。

已有二十多年製作「看牲」經驗的李均祥表示，傳統看牲宴席擺設有規矩，得有四季鮮花、蜜果、看果、九龍碗、水族、品糕、四雜盤、茶壺、鳳花、燈果、瑞獸等，以顯示國泰民安、風調雨順、吉祥如意、五穀豐收等意境。