日本米食鑑定 稻農王國權獲「金賞獎」

【本報台東訊】代表台東農會參加「第十屆日本米‧食味鑑定國際競賽」的農友王國權，以生產的「台農七十四號」米，在「最適合咖哩烹調用途」的米項目中，受到四十位評審一致讚賞，獲得「金賞獎」，主辦單位日本米食鑑定士協會昨天派員到台東頒贈獎狀及獎牌。

「日本米‧食味鑑定師協會」從一九九九年起為鼓勵日本農家生產良質米，針對日本國內產的米舉辦鑑定比賽，今年邁入第十屆，特別擴大為國際賽，開放給海外產米業者參加，並新設烹調用途審查部門，審查「最適合咖哩烹調」的米。

台農七十四號米不論口感、外觀都受到讚賞，尤其評審在先吃白飯再加上咖哩後，香米的味道就散發出來，這是日本米所沒有的優點。