台灣有機農產分為「全有機」（蔬菜及水稻等短期作物）及「準有機」（茶樹及果樹等長期作物）兩個等級；「準有機」可謂由非有機農產品轉型為「全有機」農產品的過渡時期，但同樣也要通過驗證公司檢驗，才能算是「準有機」。

「全有機」農產不允許使用合成化學物質栽種，但「準有機」農產品准許適度施用化學肥料及農藥，是兩者最大的不同。由於「準有機」違背有機農業的理念，且無法與他國產品競爭，農委會有意取消「準有機」等級，提升台灣有機農產品水準。

根據美國國家有機食品標準，「有機食品是將產銷過程中的污染毒害減至最低的一種食品，但不保證有機食品可以完全免除化肥殺蟲劑殘留」，可見有機農產與「完全無毒的農產品」還是稍有區別。