【人間社記者和懺台北報導】為響應地球環保減碳運動，實現不殺生、「就素要慈悲」的胸襟與理念，佛光大學護持委員利靜怡、賴思維，二日結婚大喜之日，席開近五十桌素宴，以實際行動響應。

為何堅持非得全辦素桌？新娘利靜怡帶著開朗地笑容說：「我和先生都是奉行要終身吃素者，今天是我們人生中歡喜的重大節日，怎麼可以為了逞一時的口腹之欲而殺生？希望我們開心，所有的有情眾生也都跟著開心，所有的眾生，不分你我，在我眼中都是一條寶貴的生命。我始終堅信吃素可以滋潤一個人慈悲的心，可以培養一個人柔和的性格。只要我一己之力可以做到的，我就盡力往前衝。何況，吃素的好處很多，不勝枚舉，素食也是真的很美味，所謂『獨樂樂，不如眾樂樂』。希望大家一起來分享。更希望大家都能夠做到慈心戒殺、廣結善緣，環保節能愛護地球這種慈心利他的善行。」

這次的婚宴，以實際的行動，真實的呈現了佛光山開山星雲大師極力推動的，以佛教的慈悲觀，鼓勵大眾以吃素來關懷地球，實踐「眾生平等」的淨土世界。