Discovery「世界最佳美食」及Food Network HD拍攝小組在佛光山拍攝佛門過堂儀軌過程。人間社記者趙莒玲攝



【人間社記者心淳大樹報導】Discovery（發現）頻道HD劇場「世界最佳美食」及美食頻道高畫質節目Food Network HD拍攝小組，昨天到佛光山拍攝佛門過堂，並許下日後要來佛光山「打坐參禪」的承諾。

「世界最佳美食」節目節目製作人Marc Pingry為精準拍攝佛光山素食特色，先行向都監院院長慧傳法師請教相關問題。慧傳法師表示，在佛門裡「過堂」是一種修行方式，每人桌前有兩個碗、一個盤子和一雙筷子，擺放有一定的位置；席間不准說話；想多吃或少吃也有一定的規矩。所以，第一次參加過堂的人會因太過緊張而吃不飽。

了解佛光山「過堂」的意義後，Marc Pingry從過堂前的排班、敲魚梆、雲板到結齋，從頭到尾拍攝，並且表示「真是太棒了」。

一行人隨後到朝山會館拍攝「一指禪」和「歡喜融和」炒麵的製作過程，他們對餐盤上擺設的蓮花雕刻非常感興趣，並以專業的態度和攝影技巧，將美食從製作到完成的過程細膩地拍攝下來。

主持人Jenny Chua開心地說，這是她第二次來台，這是她所見過最豐盛的素食；她真不敢相信，沒有肉居然可以製作這麼美味的食品。Marc Pingry則表示；素食如此美味，可以考慮吃素。攝影師Samatha M. Jacobsen經常光顧加拿大溫哥華佛光山的滴水坊，因此這次來到佛光山感到真是天涯若比鄰。

Food Network在美國擁有九千萬收視戶，此外還在加、澳、紐、韓、泰、星、菲、法等國播出。該台網路每月還有平均七百萬訪客數。另加上Discovery頻道，播出範圍將擴大至日本、英國、德國、中國、韓國、香港、俄羅斯、中東、義大利、西班牙等國。