觀賽者看到色香味俱全的擺設，個個拿著相機不斷拍攝。人間社記者慧融攝



【人間社記者覺亞大樹報導】這次高雄縣素食烹飪大賽中，有一群來自國際的素食愛好者，志在參賽，不在獎金，因此主辦單位特別規畫「結緣組」，以供他們大顯身手。比賽結果，韓國弘法寺的選手，以石鍋拌飯、人蔘養生沙拉、五味茶、五色糕拔得頭籌，奪得金牌獎，佛光山叢林學院女眾學部贏得銀牌。

韓國隊烹調的美食，注重口感與味道外，對顏色的調配也相當用心。不論是主食石鍋拌飯，或副菜人蔘養生沙拉，甚至餐後甜點，每一道顯得色彩鮮艷。據韓國選手表示，傳統的韓國料理，通常會以五色象徵東、西、南、北和中央五個方位，以表示韓國人對方位的重視；另外，韓國料理一般會選用味道強烈的佐料，調配出菜色的個性。這一點與韓國人的個性相似，也是中國菜與韓式料理最大差異之處。