【人間社記者賴台生大樹報導】佛光山與神威天台山共同承辦的「二○○八高雄縣世界素食烹飪大賽」，昨天在六龜神威天台山進行西式組競賽；今日將在佛光山舉行的以中式為主，還有蔬果雕刻、冰雕表演、素食園遊會等，民眾不彷假日訪名山，嘗素食美味。

百餘位來自新、馬、港、台、美等國家地區的烹飪高手，昨天使出渾身解數，端出拿手好菜，琳瑯滿目的佳餚，色香味俱全，令人垂涎三尺。民眾見識到素食也能以正統西式呈現，從開胃菜、主菜到點心，一絲不苟，覺得相當新奇。不少大飯店西餐主廚選手表示，西式素食料理做起來很有挑戰性，成就感自然高出一般西餐，尤其能節能減碳，做起來更有意義。

現場並有冰雕、果雕表演，人物、龍鳳、花鳥等蔬果雕刻，液晶深遠、慧心巧具，件件精雕細琢，令人大開眼界。冰雕現場，選手手持電鋸、鑿刀，大刀闊斧創作，作品各異其趣，現場氣氛緊張扣人心弦。

內政部長廖了以昨天稱許縣府與佛教、一貫道合辦世界素食烹飪大賽，是合作的最好典範；並表示，以前素食是宗教界的飲食習慣，現在社會多元，素食已在世界發光發熱。舉辦素食烹飪大賽是素食文化的里程碑，素食節能減碳是普世價值、世界至善，可帶來世界和平、社會和諧及健康快樂。

比賽是在佛光山住持心培和尚、神威天台山前人林再錦帶領各界朗讀祈願文，並和廖了以、縣長楊秋興等人一起敲響和平鐘，宣布世界素食烹飪大賽開跑。

心培和尚表示，發心素食功德無量、延年益壽，希望大眾發慈悲心，讓每個生命都能圓滿生存。林再錦前人則強調，這次世界素食烹飪賽是全台首次，可鼓勵大家吃素，挽救地球暖化。