白飯樹為大戟科、白飯樹屬植物，原產地在熱帶非洲、馬來西亞、印度、菲律賓、台灣及中國華南地區。別名密花市蔥、九芽仔魚眼木、鵲飯樹、雷公飯等。

白飯樹是落葉灌木，高二到四公尺，全株平滑無毛，莖皮是紅褐色的，幼枝微紅，常具有稜，單葉互生近革質，葉片形狀是長圓倒卵形至橢圓形，先端鈍圓而有極小的凸尖，邊緣全緣，葉面綠色，葉背為粉白色。

白飯樹是雌雄異株，有兩個品系。夏末秋初會開淡黃色小花，沒有花瓣，雄花常多數簇生，雌蕊五枚；雌花較少，約三五朵簇生。

白飯樹最吸引人的，就是會結成整株滿滿的白色果實，粉粉嫩嫩十分可愛。它的果實分成二型，一型較為細小，質地乾燥；另一型較為肥大，多漿多汁，成熟時是白色的，富含肉質，看起來很像米飯顆粒，又是麻雀、綠繡眼、白頭翁最愛的野果，因此叫做白飯樹。

台灣全島低中海拔的鄉間或大街小道，常可看見白飯樹小苗的蹤跡，只不過大都被當做雜草砍除，真可惜！

白飯樹耐旱、抗瘠，又抗空氣污染，很適合當行道樹，或當做庭園觀賞植物，而成熟多漿的果實洗淨後可生食，不過味道不怎麼好，用鹽或糖醃漬比較好吃，可以存起來慢慢享用喔！