國曆九月七日、八日或九日，進入「白露」節氣，此時的清晨時分，戶外的地面和葉子上，會有許多晶瑩剔透的露珠，這是因為天氣逐漸轉涼，晚上水氣遇冷所凝結的。

白露一到，表示秋天就要來了，「白露勿露身，早晚要叮嚀」這句諺語就是說，白露過後天氣開始轉涼，早晚溫差比較大，可別再打赤膊了，否則容易著涼喔！

白露時節正值水稻孕穗的時期，由於雨季剛過，所以很需要靠露水提供水分，讓稻子順利成長。這個時節也是文旦、柿子、水梨和筊白筍的盛產期，品嚐當季農產品的美味正是最佳時機呢！

這個時候，台灣西部海域水溫大約降到二十六度左右，漁獲量比較少，不過在澎湖北方海域還可以捕獲黑鯧，東北部海域也有旗魚、沙魚、小卷等魚類可捕。鰆魚則大多在秋分以後迴游到台灣海峽，因此沿岸海域也可以發現牠們的蹤跡。

白露正值農曆八月，處處飄著桂花香，根據客家傳統風俗，八月初一要秋祭掃墓，阿美族則在這八月桂花香的時節，舉行一年一度的豐年祭。還有中國傳統三大節慶之一的中秋節，每逢中秋，在外地求學或工作的遊子，都會利用假期回家鄉和家人團圓，一同歡度佳節。各色月餅香甜誘人，但是提醒大家別吃太多喔，它的熱量可是很高的呢！