【記者陳玲芳台北報導】端午佳節將至，時序入夏，全台氣溫逐漸升高，民眾除了享受粽香團圓，也要留意高溫帶來的健康威脅。衛福部國民健康署提醒，高血壓、糖尿病、心血管疾病及腎臟病等慢性病患者，因身體調節高溫能力較弱，若未做好防護，較容易發生熱傷害，應掌握「保持涼爽、補充水分、提高警覺」3要訣，平安度過炎夏。

國健署提醒，若出現體溫升高、皮膚乾熱變紅、心跳加速、頭暈等熱傷害警訊，應立即移至陰涼通風處，鬆脫衣物並以涼水擦拭降溫；意識清醒者可少量補充含鹽涼開水或電解質飲品。若症狀未改善，應盡速就醫。

另外，端午佳節粽香四溢，但對高齡長者、吞嚥功能退化或曾有嗆咳經驗者來說，粽子可能不只是美食，也潛藏噎食、誤吸與吸入性肺炎風險。中華民國營養師公會全國聯合會提醒，台灣已邁入超高齡社會，家庭共餐時除了關心長輩吃得營養，更要留意是否「吃得下、吞得順、吃得安全」。

營養師全聯會副理事長葉佳雯表示，吞嚥功能退化會影響進食安全，嚴重時可能造成營養不良、脫水、吸入性肺炎及生活品質下降。傳統粽子常有「黏、硬、乾、韌」等特性，糯米黏性高，容易在口中形成黏稠食團；蛋黃、栗子等配料質地乾鬆，香菇則纖維較多、韌性較高，若咀嚼不足就吞嚥，容易增加嗆咳與噎食風險。

葉佳雯提醒，高齡者吃粽子時應先切成小塊，每次少量入口，充分咀嚼後再吞嚥；進食時保持專注，避免邊吃邊聊天、看電視或大笑。栗子、蛋黃可壓碎或拌入湯汁增加溼潤度，香菇等較韌食材則建議剪小或切碎後食用。